naruwan的烤腰果

腰果-野生採集  Wild Crafted

腰果 又名樹花生、雞腰果。植株為常綠喬灌木。因為呈現腎臟的形狀，所以叫做腰果，屬於世界四大乾果之一，是一種經濟價值很高的熱帶作物，腰果起源於巴西東北沿海地區，由葡萄牙人傳入印度和非洲，現主產地是玻利維亞和巴西的亞馬遜河谷。部份於東南亞。(四大乾果:核桃，榛子，杏仁，腰果)

腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸主要由單不飽和脂肪酸組成，可降低血中膽固醇、三酸甘油酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，對心腦血管大有益處。可預防動脈硬化、心血管疾病，亞麻油酸則可預防心臟病、腦中風，腰果維他命B1的含量，僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用，另含豐富維他命A，是優良的抗氧化劑能使皮膚有光澤、氣色變好，還具有催乳功效，有益於產後乳汁分泌不足的婦女，而且其中的大量蛋白酶抑制劑，能控制癌症病情，既然腰果的食療功效這麼好，建議可常吃腰果。
＊但腰果含有多種過敏原，對於豆類食物過敏體質者、減重者、腸炎、腹瀉、痰多，儘量克制少吃或不要食用。